Pepsi จับมือ Beyond Meat บุกตลาดผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความยั่งยืน ในต้นปีหน้า

เมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมา คุณ Ramon Laguarta CEO ของบริษัท Pepsi ได้ออกมาเผยถึงความร่วมมือระหว่าง Pepsi และ Beyond Meat ซึ่งเป็นผู้ผลิตเนื้อเทียมจากพืช (Plant-based) ชื่อดัง
โดยจะจัดตั้งบริษัทร่วมทุน (Joint Venture) ที่มีชื่อว่า “The PLANeT Partnership” ในช่วงต้นปีหน้า

การร่วมทุนในครั้งนี้ Pepsi จะได้ประโยชน์จากการที่ทาง Beyond Meat เข้ามาเสริมทัพ ให้สามารถรุกเข้าตลาดอาหารเพื่อสุขภาพและยั่งยืนได้ดียิ่งขึ้น โดยจะมีการออกผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ร่วมกัน ทั้งขนมและเครื่องดื่ม ที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อโลก

อีกทั้ง ยังเป็นการเปิดโอกาสให้ Pepsi สามารถคว้าโอกาสทางธุรกิจในอุตสาหกรรมโปรตีนจากพืช (Plant-based) ที่กำลังเติบโตอีกด้วย

ถ้าถามว่า ตลาดนี้มีมูลค่าขนาดไหน ทำไม Pepsi ต้องสนใจ ?
คงตอบได้ว่า ในปีที่ผ่านมา ตลาดโปรตีนจากพืช มีมูลค่าประมาณ 977,800 ล้านบาท
และในปี 2030 คาดการณ์ว่า ตลาดนี้อาจมีมูลค่าสูงถึง 5,388,100 ล้านบาท เลยทีเดียว
เพราะพฤติกรรมของผู้บริโภคในปัจจุบัน มีแนวโน้มใส่ใจเรื่องของความยั่งยืนและสุขภาพ มากขึ้นทุกวัน

ซึ่งผู้เล่นหลัก ๆ ในตอนนี้ นอกจาก Beyond Meat ก็จะมี Impossible Foods และ Oatly

และแน่นอนว่า ทางบริษัทเครื่องดื่มและขนมยักษ์ใหญ่อย่าง Pepsi เอง ก็คงไม่อยากพลาดโอกาสในตลาดนี้..

นอกจากนี้ Pepsi ยังได้ออกมาบอกเพิ่มเติมว่า ทางบริษัทกำลังจะเริ่มโครงการใหม่ ที่ชื่อว่า “Pep+”
ซึ่งมีเป้าหมายเพื่อเปลี่ยนแปลงแนวทางการดำเนินงานของบริษัท โดยโฟกัสเรื่องของ “ความยั่งยืน” เป็นหลัก

เช่น ลดการใช้พลาสติกอย่างจริงจัง, การเร่งแผนลดการเติมโซเดียมและน้ำตาลในสินค้า
รวมไปถึงเผยแพร่แนวปฏิบัติ เกี่ยวกับการทำการเกษตรแนวใหม่ ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
และการใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็น ถั่วชิกพี, โปรตีนจากพืช และธัญพืช ลงไปในผลิตภัณฑ์ เช่น มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบ

อย่างไรก็ดี เทรนด์ด้านความยั่งยืนนั้น ไม่ได้ส่งผลต่อสินค้าหรือบริการเพียงอย่างเดียว แต่ยังรวมไปถึงวิถีการทำงานเพื่อความยั่งยืนอีกด้วย

โดยทางบริษัท ได้มีการนำเอาโมเดลด้านการทำงานแบบยืดหยุ่น (Flexible model) เข้ามาใช้ในการทำงาน
ซึ่งทำให้พนักงานบางส่วน เข้าออฟฟิศแค่ 2-3 วันต่อสัปดาห์หรือต่อเดือนเท่านั้น

ตัวอย่างเช่น ถ้าจะเข้ามาเพื่อโทรหาลูกค้า หรือเขียนอีเมล ก็ไม่จำเป็นต้องเข้าบริษัท เพราะนอกจากจะเสียเวลาแล้ว ยังเพิ่มมลภาวะ เช่น มลพิษจากการเดินทาง โดยไม่จำเป็นอีกด้วย

และนี่ก็คือความเคลื่อนไหวของ Pepsi ต่อเทรนด์ด้านความยั่งยืน

จะเห็นได้ว่า Pepsi นั้น ได้เริ่มปรับตัวให้ทันต่อเทรนด์ของโลกในอนาคตแล้ว
ซึ่งในช่วงหลัง ๆ มานี้ เราอาจเห็นบริษัทระดับโลกมากมาย ที่ออกมาแสดงจุดยืน ว่าใส่ใจความยั่งยืน

เป็นที่น่าติดตามต่อไปว่า ผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการ The PLANeT Partnership โดยความร่วมมือของ 2 ผู้นำในอุตสาหกรรมอาหารนี้ จะเป็นอย่างไร และจะผลิตอะไรออกมาให้แฟน ๆ Pepsi ได้ลิ้มลองบ้าง..

อ้างอิง :
-https://www.cnbc.com/2021/09/15/pepsico-targets-early-2022-to-roll-out-products-from-joint-venture-with-beyond-meat.html
-https://www.foodbusinessnews.net/articles/19347-global-plant-protein-market-could-hit-162-billion-by-2030