นักล่าหมูกระทะ กำลังจะทำ “บุฟเฟต์” มี 2 สาขา เริ่ม 1 กรกฎาคมนี้

ไม่นานมานี้ TikTok ของนักล่าหมูกระทะ ได้โพสต์คลิปวิดีโอว่า ทางร้านกำลังจะมี “บุฟเฟต์” ให้ลูกค้าสั่งอาหารได้ไม่อั้น ทั้งหมด 2 สาขา

ก่อนคลิปดังกล่าวจะกลายเป็นไวรัล มียอดคนดูกว่า 300,000 ครั้ง มียอดไลก์กว่า 20,000 ครั้ง และมีคนคอมเมนต์ให้ความสนใจเยอะมาก

และล่าสุดที่เพจเฟซบุ๊ก นักล่าหมูกระทะ ก็ได้โพสต์เกริ่นว่า “สงครามกินด่วน” กำลังจะเกิดขึ้นที่

- นักล่าหมูกระทะสาขา Makro ประดิษฐ์มนูธรรม
- นักล่าหมูกระทะสาขา Icon56 @Saimai

ซึ่งหลายคนก็คาดกันว่าทั้ง 2 สาขานี้จะเป็นสาขาที่จัดบุฟเฟต์ โดยจะเริ่มวันที่ 1 กรกฎาคมนี้

เรื่องนี้น่าสนใจ เพราะปกติแล้วโมเดลของนักล่าหมูกระทะ จะเป็นแบบ A La Carte คือขายอาหารเป็นชุดไม่ใช่แบบบุฟเฟต์ที่ลูกค้าสั่งได้ไม่อั้น

แต่ถึงอย่างนั้น นักล่าหมูกระทะก็ขึ้นชื่อในเรื่องของความคุ้มค่า

เพราะที่ผ่านมาทางแบรนด์ จะทำราคาขายของแต่ละเมนูออกมาได้ค่อนข้างดี คือขายในราคาคุ้มค่า เมื่อเทียบกับคุณภาพของวัตถุดิบและปริมาณที่ได้

ยกตัวอย่างเช่น

- ชุดหมูกระทะเซต M ราคา 279 บาท สำหรับทาน 1-2 ท่าน
- ชุดหมูกระทะเซต L ราคา 399 บาท สำหรับทาน 2-3 ท่าน
- ชุดหมูกระทะเซต XL ราคา 499 บาท สำหรับทาน 3-4 ท่าน

นอกจากความคุ้มค่าแล้ว นักล่าหมูกระทะยังมีอีกจุดเด่นก็คือเป็น “หมูกระทะติดแอร์” และมีช่วงเวลาให้บริการที่นาน เริ่มตั้งแต่ 11 โมง และปิดดึกตอนตี 2

ด้วยโมเดลแบบนี้เอง ทำให้ที่ผ่านมา นักล่าหมูกระทะ มีกระแสตอบรับดีจากลูกค้ามาโดยตลอด จนตอนนี้สามารถขยายไปได้กว่า 13 สาขา ทั้งในกรุงเทพ และต่างจังหวัด ได้แก่ โคราช, เชียงใหม่ และ ขอนแก่น

จากที่พูดมา จึงไม่แปลกว่าทำไมนักล่าหมูกระทะประกาศว่าจะทำบุฟเฟต์ ถึงสร้างความสนใจให้คนได้เยอะจนกลายเป็นไวรัลได้เร็วขนาดนี้

แม้ว่าตอนนี้แบรนด์จะยังไม่มีรายละเอียดของบุฟเฟต์ เช่น ราคา หรือ เมนู เลยก็ตาม

ดังนั้นก็ต้องติดตามกันต่อไปว่า การประกาศว่าจะทำบุฟเฟต์ในครั้งนี้จะมีรายละเอียดอย่างไรบ้าง ?

เพราะอาจจะแค่โปรโมชันชั่วคราว หรือจะเป็นการเปลี่ยนโมเดลการขายในบางสาขาไปเลย

แต่ถ้าลองวิเคราะห์ง่าย ๆ ในมุมของคู่แข่ง ในกรณีที่ว่า นักล่าหมูกระทะเปลี่ยนเป็นบุฟเฟต์

ณ ตอนนี้ร้านหมูกระทะติดแอร์ที่เป็นบุฟเฟต์ แถมยังเปิดให้บริการตอนดึกคล้ายนักล่าหมูกระทะ
ในตลาดจะมีผู้เล่นรายใหญ่อยู่ 2 แบรนด์ ก็คือ

- Lucky BBQ ที่มีเจ้าของเดียวกับ Lucky Suki
- Teenoi BBQ ที่มีเจ้าของเดียวกับ สุกี้ตี๋น้อย

ซึ่งทั้ง 2 เจ้านี้จะมีราคาขายพอ ๆ กันคือ เริ่มต้นหัวละ 299 บาท (ไม่รวมเครื่องดื่มรีฟิลและภาษีมูลค่าเพิ่ม)

ดังนั้นก็อาจเป็นไปได้ว่า ถ้านักล่าหมูกระทะจะทำบุฟเฟต์ ก็ช่วยไม่ได้ที่ลูกค้าจะต้องเกิดการเปรียบเทียบกับ 2 เจ้านี้

สุดท้ายนี้ รู้หรือไม่ว่า เจ้าของนักล่าหมูกระทะ คือ บริษัท เดอะ ฟู้ด ซีเล็คชั่น กรุ๊ป จำกัด ที่เป็นเจ้าของ Shinkanzen Sushi, Katsu Midori และ NAMA Japanese and Seafood Buffet

โดยมี CRG บริษัทในเครือฯ เซ็นทรัลถือหุ้นอยู่ 51%