เนื่องในโอกาสครบรอบ 40 ปีของการตีพิมพ์คู่มือการผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์นม Dairy Processing Handbook ฉบับปรับปรุงล่าสุดของเต็ดตราแพ้คที่มุ่งนำเสนอข้อมูลและเทคนิคในกระบวนการผลิตให้แก่ผู้ผลิตและผู้เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์นมในประเทศไทย