ร้าน Milk Plus สยามสแควร์ ร้านนมในตำนานของวัยรุ่น ปิดตัวแล้ว

ร้าน Milk Plus สยามสแควร์ ร้านนมในตำนานของวัยรุ่น ปิดตัวแล้ว

1 ก.พ. 2022
เชื่อว่า ทุกคนที่เคยไปสยามสแควร์ คงจะไม่มีใครไม่เคยเห็นร้าน “Milk Plus” ร้านขายนมสดและขนมปัง ที่ก่อตั้งโดยคุณเกรียงไกร เธียรนุกุล ตั้งแต่ปี ค.ศ. 2539 และมีสาขาแรกอยู่ที่หัวมุมสีสม ซอย 19 (ปัจจุบันสาขานี้ปิดตัวแล้ว)
ทั้งนี้ “Milk Plus (มิลค์ พลัส)” โดดเด่นด้านนมสดพาสเจอร์ไรส์นานารสชาติ เช่น รสกีวี, แคนตาลูป และยังมีขนมปังกรอบนอกนุ่มใน, สังขยาสูตรเด็ดของทางร้าน, เบเกอรี Piramiku และอื่น ๆ
โดยจุดประสงค์ของทางร้าน คือต้องการให้ทุก ๆ คนที่มาเยี่ยมเยียนร้านมีสุขภาพแข็งแรง ด้วยการใช้นมพาสเจอร์ไรส์ของไทย แต่คุณค่าของสารอาหารเท่าเทียมกับนมในต่างประเทศ
และดำเนินธุรกิจผ่านร้านขายนม ภายใต้คอนเซปต์ “อะไรก็ตามที่มากกว่านม”
แน่นอนว่าด้วยระยะเวลา 26 ปี ย่อมทำให้ Milk Plus กลายเป็นตำนานร้านนมในวัยเด็กของใครหลาย ๆ คนไปแล้ว
ซึ่งถึงแม้ในวันนี้ Milk Plus จะตัดสินใจไม่ต่อลมหายใจของกิจการที่สยามสแควร์ และสาขาอื่น ๆ ที่ได้ปิดไปก่อนหน้านี้
แต่เชื่อว่า คุณกฤตย์ เธียรนุกุล ผู้เป็นทายาทรุ่นที่ 2 ของร้านนมแห่งนี้ ได้ประสบความสำเร็จในการทำให้ร้าน ได้ให้กลายเป็นสถานที่แห่งความทรงจำที่ถูกเติมเต็มแล้ว
เพราะหากมองดูร้าน Milk Plus ในวันนี้ ทางร้านได้ส่งมอบประสบการณ์ที่มากกว่าการขายนม ไปยังลูกค้าหลากหลายช่วงวัย รุ่นแล้วรุ่นเล่า ซึ่งล้วนมีคุณค่าต่อจิตใจ
เพราะร้านนมแห่งนี้..
กลายเป็นที่เชื่อมโยงความรู้สึกของติวเตอร์ และนักเรียน ผ่านนมสดรสแคนตาลูป
กลายเป็นที่พักเหนื่อยของผู้ปกครอง ที่รอรับบุตรหลานหลังเลิกงาน ด้วยสังขยาสูตรเฉพาะของทางร้าน
และกลายเป็นที่พบปะของเหล่าวัยรุ่น ที่วันนี้อาจอยู่ในวัยกลางคนกันแล้ว
และเรื่องราวอีกพันล้านความรู้สึก ที่ถูกถ่ายทอดผ่านร้านนมเล็ก ๆ ใจกลางสยามแห่งนี้
อย่างไรก็ดี พื้นที่แถบสยามสแควร์ ยังมีธุรกิจอื่นที่จำต้องปิดตัวลง เช่น ร้าน A&W มีเมนูเด็ดเป็นไก่ทอด และวาฟเฟิล ที่ต้องทานคู่กับ “รูตเบียร์” เครื่องดื่มในตำนาน
และยังมีร้านชาบูขวัญใจวัยรุ่นยุคใหม่อย่าง Penguin Shabu ที่ก็ได้ออกมาประกาศปิดสาขาที่สยามสแควร์ตั้งแต่กลางปี 2021 เนื่องจากสู้ค่าเช่าไม่ไหว และพฤติกรรมลูกค้าที่เปลี่ยนไปจากโรคระบาด
เรียกได้ว่าวิกฤตครั้งนี้ ใหญ่หลวงกว่าที่ใครหลาย ๆ คนคิด ซึ่งก็ทำให้แม้กระทั่งร้านดังในตำนานหลายเจ้า จำต้องยอมปรับโมเดลธุรกิจ หรือบางเจ้าก็เลิกกิจการไปเลย
ซึ่งก็เป็นบทเรียนราคาแพงสำหรับนักธุรกิจหลาย ๆ คน ในเรื่องการเตรียมแผนสำรองเผื่อสถานการณ์ฉุกเฉินที่ไม่คาดคิด และคาดเดาไม่ได้อย่างโลกในทุกวันนี้
และสำหรับ Milk Plus แล้ว ก็คงจะต้องกลายเป็นตำนานอยู่คู่ไปกับยุคสยามสแควร์ที่รุ่งโรจน์ ก่อนโควิด 19 จะคืบคลานเข้ามา นั่นเอง..
—-----------------------
ขอบคุณเครดิตรูปจาก https://twitter.com/despairlord/status/1487702012242595840?s=21
© 2024 Marketthink. All rights reserved. Privacy Policy.