ประเดิมสนามแรก! “Makro HORECA Champion 2026” เปิดฉากแม็คโคร แจ้งวัฒนะ ชู 10 ตัวแทนภาคกลาง ปูทางชิงแชมป์ระดับประเทศ ดัน Gastronomy ไทยสู่เวทีโลก
8 ก.ย. 2026
“แม็คโคร” ผู้นำธุรกิจค้าส่ง ภายใต้ บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) เปิดฉากการแข่งขัน Makro HORECA Champion 2026 รอบชิงแชมป์ภูมิภาคสนามแรก ณ แม็คโคร แจ้งวัฒนะ ระหว่างวันที่ 3 - 4 กันยายน 2569 ที่ผ่านมา เพื่อเฟ้นหาตัวแทนภาคกลางเข้าสู่รอบชิงชนะเลิศระดับประเทศ โดยมี ภัทรธร เพชรวิชิต คว้ารางวัลชนะเลิศประเภทเชฟระดับเยาวชน (Junior Chef), ธีรดนย์ แสนก่อ คว้ารางวัล้ชนะเลิศประเภทเชฟระดับมืออาชีพ (Professional Chef) และกัลยาณี พุทธยาโน คว้ารางวัลชนะเลิศประเภทมิกโซโลจิสต์ ตอกย้ำเวทีแห่งโอกาสที่มุ่งยกระดับศักยภาพคนรุ่นใหม่ในวงการอาหารและเครื่องดื่มไทย พร้อมผลักดัน Gastronomy ไทย เชื่อมโยงคนเก่ง วัตถุดิบคุณภาพ ธุรกิจ และนวัตกรรม ผ่านเครือข่ายธุรกิจของแม็คโคร เพื่อขับเคลื่อน Soft Power และเศรษฐกิจอาหารไทยสู่เวทีโลก พร้อมเดินสายแข่งขันครอบคลุม 5 ภูมิภาคทั่วประเทศ โดยจัดขึ้นที่ 5 สาขา ได้แก่ แจ้งวัฒนะ เชียงใหม่ ขอนแก่น ระยอง และสุราษฎร์ธานี ตลอดเดือนกันยายน-ตุลาคม 2569 เพื่อคัดเลือกตัวแทน 3 กลุ่ม ได้แก่ เชฟระดับเยาวชน เชฟระดับมืออาชีพ และมิกโซโลจิสต์หน้าใหม่ เข้าสู่รอบชิงชนะเลิศระดับประเทศในงาน Makro HORECA ครั้งที่ 19 ปลายปีนี้ ผู้สนใจสามารถติดตามการแข่งขันได้ผ่านรายการ “Makro HORECA Champion” ทั้งหมด 7 ตอน ทาง YouTube ช่อง Makro Thailand และ Chef's Club by makro
บรรยากาศการแข่งขันวันแรก (3 ก.ย.) เป็นไปอย่างคึกคักและเข้มข้น เชฟรุ่นใหม่จากภาคกลางได้ปลดปล่อยพลังความคิดสร้างสรรค์ รังสรรค์เมนูสุดพิเศษจากวัตถุดิบปริศนา ถ่ายทอดทักษะ เทคนิค และมุมมองใหม่ของวงการอาหารไทยผ่านจานแข่งขันที่เต็มไปด้วยสีสันและเอกลักษณ์ ที่สะท้อนความประณีตในการจัดจานและการเล่าเรื่องผ่านอาหารภายใต้มาตรฐานการตัดสินระดับสากลที่รับรองโดยสมาคมเชฟโลก (Worldchefs) ซึ่งพิจารณาครอบคลุมทั้งรสชาติ เทคนิคการปรุง ความคิดสร้างสรรค์ การใช้วัตถุดิบอย่างเหมาะสม สุขอนามัยในการทำงาน และการนำเสนอจานอาหาร โดยคณะกรรมการให้ความเห็นว่า ภัทรธร เพชรวิชิต ผู้ชนะเลิศภาคกลางประเภทเชฟระดับเยาวชน โดดเด่นจากเมนูข้าวคลุกน้ำมันพริกตะไคร้ ท็อปผักพื้นบ้าน ทานคู่กับอกเป็ดย่างซอสแกงคั่วใต้หน่อไม้และปลาแพนกาเซียสต้มขมิ้นผักดอง อกเป็ดผัดกะปิสะตอ ปลาแพนกาเซียสทอดขมิ้นยำน้ำบูดู ที่สามารถถ่ายทอดพื้นฐานการปรุงได้อย่างแม่นยำ ควบคุมรสชาติและเนื้อสัมผัสได้สมดุล พร้อมนำเสนอไอเดียร่วมสมัยที่สะท้อนศักยภาพของเชฟรุ่นใหม่ และยังมีผู้เข้ารอบเป็นตัวแทนเชฟระดับเยาวชนภาคกลางอีก 3 ท่าน ได้แก่ วิทวัส กาญจนสุธรรม, ภัทรพร พูลทั่วญาติ และมุกดามาศ วิเชียรศรี ขณะที่ธีรดนย์ แสนก่อ ผู้ชนะเลิศภาคกลางประเภทเชฟระดับมืออาชีพ สร้างความโดดเด่นผ่านเมนูข้าวคลุกมันกุ้งเสวยสมุนไพร เสิร์ฟฟร้อมไข่ตุ๋นผงกะหรี่ ออนท็อปด้วยช่อผกาไส้ไก่เด้งน้ำมันงา ผัดมะเขือยาวโหระพา ปอเปี๊ยะหมูสามเกลอทอดบอลซอสมะขาม ไก่ม้วนซอสแกงเผ็ดผลไม้และผลไม้ดองอาจาด ด้วยเทคนิคที่ประณีต การจัดการวัตถุดิบอย่างมืออาชีพ ความลึกของรสชาติ และการจัดจานที่เล่าเรื่องได้ครบถ้วนตามเกณฑ์การตัดสินของ Worldchefs รวมถึงมีผู้เข้ารอบเป็นตัวแทนเชฟระดับมืออาชีพภาคกลางอีก 3 ท่าน ได้แก่ คณิน มนตรี, ทักษพร สุขจะ และทรงศักดิ์ กรแก้ว
และ Thai Innovation Drink with Local Ingredient เมนูโชคดี จากผู้ชนะเลิศประเภทมิกโซโลจิสต์
นอกจากนี้ยังมีมิกโซโลจิสต์ (Mixologist) หรือนวัตกรรมเครื่องดื่มที่มีความเป็นไทยสากล เป็นตัวแทนภาคกลาง 2 ท่าน ได้แก่ กัลยาณี พุทธยาโน ผู้ชนะเลิศประเภทมิกโซโลจิสต์ และพิชญาภา เหล่าจันอัน ที่นำเสนอเมนูเครื่องดื่มได้อย่างสร้างสรรค์และแปลกใหม่ ซึ่งทำการแข่งขันไปเมื่อวันที่ 4 กันยายน ที่ผ่านมา
โดย เชฟบิ๊ก - อรรถสิทธิ์ พัฒนเสถียรกุล
และโชว์มิกโซโลจิสต์จากคุณโย - ก่อเกื้อ ดีวัฒนานุกูล
นอกจากความเข้มข้นบนเวทีแข่งขัน ผู้เข้าร่วมงานยังได้ตื่นตาตื่นใจกับ Live Cooking Show On Stage โดย เชฟบิ๊ก - อรรถสิทธิ์ พัฒนเสถียรกุล (The Winner of TOP CHEF Thailand 2023) ที่มาร่วมรังสรรค์เมนูสุดพิเศษเพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้ร่วมงาน และในวันที่ 2 ของการแข่งขันยังมีกิจกรรมเวทีพูดคุยภายใต้หัวข้อ “Food Waste เป็นศูนย์ กำไรคูณสอง: เคล็ดลับการจัดการวัตถุดิบฉบับมืออาชีพ” จากเชฟวิวแมน ลีออง ที่มาถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ให้กับเหล่าผู้ประกอบการและคนรักอาหารแบบจัดเต็ม รวมถึงโชว์มิกโซโลจิสต์จากคุณโย - ก่อเกื้อ ดีวัฒนานุกูล บาร์เทนเดอร์แถวหน้าของไทย พร้อมสัมผัสประสบการณ์ดิจิทัลผ่านแอปพลิเคชัน Makro PRO แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซสัญชาติไทย และแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซอันดับ 1 ของประเทศไทยในด้านยอดขายแบบ First-party (1P) และ Chef’s Club by Makro พร้อมรับโปรโมชัน Flash Sale และ Lucky Draw ลุ้นรับของรางวัลมากมายมูลค่ารวมกว่า 150,000 บาท
แม็คโครขอเชิญชวนเหล่าคนรักอาหารและผู้ประกอบการร่วมส่งแรงใจเชียร์เชฟรุ่นใหม่ในรอบชิงแชมป์ภูมิภาค เตรียมปักหมุดลุยสนามถัดไป ณ แม็คโคร เชียงใหม่ ในวันที่ 10 - 11 กันยายนนี้ พร้อมสนามอื่น ๆ จนครบทั้ง 5 ภูมิภาค ดังนี้
ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ: วันที่ 24 - 25 กันยายน 2569 ณ แม็คโคร ขอนแก่น
ภาคตะวันออก: วันที่ 1 - 2 ตุลาคม 2569 ณ แม็คโคร ระยอง
ภาคใต้: วันที่ 8 - 9 ตุลาคม 2569 ณ แม็คโคร สุราษฎร์ธานี
ก่อนปิดท้ายด้วยการร่วมลุ้นและส่งกำลังใจให้สุดยอดตัวแทนจากทุกภูมิภาคในรอบชิงชนะเลิศระดับประเทศ ภายในงาน Makro HORECA มหกรรมธุรกิจอาหารประเทศไทย ครั้งที่ 19 ระหว่างวันที่ 29 ตุลาคม – 1 พฤศจิกายน 2569 ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี และติดตามความเคลื่อนไหว ผลการแข่งขัน และรับชมรายการ “Makro HORECA Champion” ย้อนหลังรวม 7 ตอน ได้ทาง YouTube ช่อง Makro Thailand และ Chef's Club by makro
ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ เว็บไซต์ https://www.makro.co.th และFacebook Makro – แม็คโคร และ Chef's Club by makro