การทำธุรกิจอาหาร ไม่ว่าจะเป็นของคาวหรือหวาน สิ่งที่คนหวงแหนกันมากที่สุด คงจะเป็นสูตรลับที่สืบต่อกันมา จากรุ่นสู่รุ่น โดยสูตรลับที่ว่านี้ เป็นสิ่งที่ทำให้ร้านอาหาร มีเอกลักษณ์และซิกเนเจอร์ ในแบบฉบับของตัวเอง ซึ่งยากที่ใครจะลอกเลียนแบบได้