Burger King บุกสมรภูมิไก่ทอด เปิดตัว “Chicken King” เมนูไก่ทอดโรยหอมเจียว

Burger King บุกสมรภูมิไก่ทอด เปิดตัว “Chicken King” เมนูไก่ทอดโรยหอมเจียว

15 มี.ค. 2021
รู้หรือไม่ว่า แหล่งโปรตีนที่คนไทยนิยมบริโภคมากที่สุด คือ ไก่ หมู และเนื้อ ตามลำดับ
ซึ่งปัจจุบันมูลค่าตลาดไก่ทอดในประเทศไทย ถือว่ามีสัดส่วนใหญ่ที่สุด ในธุรกิจอาหารบริการด่วน หรือที่เรียกว่า QSR (Quick-Service Restaurant) โดยมีมูลค่าตลาดรวมมากถึง 28,000 ล้านบาท และเติบโตเฉลี่ย 7-9% ในทุก ๆ ปี
ที่สำคัญคือ เทรนด์ดังกล่าวยังเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดคู่แข่งหน้าใหม่ ในตลาดไก่ทอด ไม่ว่าจะเป็น Choongman Chicken, GUGU Chicken และ Chicken Z ในเครือ เซ็น กรุ๊ป
อีกทั้ง Bonchon ที่อยู่ในเครือเดียวกันกับไมเนอร์ กรุ๊ป ยอดขายก็เติบโตกว่าเท่าตัวในปีที่ผ่านมา
นี่จึงเป็นมูฟเมนต์สำคัญของ Burger King ในการเข้ามาเจาะตลาดไก่ทอดอย่างจริงจัง เป็นครั้งแรก
ซึ่งถ้าเทียบกับเจ้าอื่นในตลาดแล้ว Burger King จัดว่าเข้ามาค่อนข้างช้า ในการเพิ่มสัดส่วนเมนูไก่ทอดในพอร์ตสินค้าของตัวเอง
ดังนั้น การเปิดตัวเมนูไก่ทอดครั้งนี้ จึงต้องการสร้างความแตกต่าง ด้วยคาแร็กเตอร์ไก่ที่ชูจุดเด่นด้าน ความกรอบ มีซอส และรสชาติเผ็ด
ด้วยไก่ทอดชิ้นใหญ่ติดกระดูก กรอบนอกนุ่มใน พร้อมโรยหอมเจียว
ซึ่งมาพร้อม 2 รสชาติ ได้แก่ ไก่ทอดหอมเจียว รสต้นตำรับ และไก่ทอดหอมเจียว รสซอสเผ็ด ที่จะเปิดตัวพร้อมกันวันที่ 16 มีนาคม 2564 เป็นต้นไป
Burger King ได้เปิดเผยว่า แคมเปญการโปรโมตเมนูไก่ทอดในครั้งนี้ เป็นการใช้งบการตลาดที่เยอะที่สุดเป็นประวัติการณ์ และโฆษณาของไก่ทอด เมนูน้องใหม่ ที่กำลังจะเปิดตัวเร็ว ๆ นี้ แบรนด์จะใช้การสื่อสารที่ดูเข้าถึงง่ายและแมสมากขึ้น
โดยกลยุทธ์นี้ ความคาดหวังของ Burger King คือการขยายฐานลูกค้ากลุ่มใหม่ ที่ไม่เคยรู้จักแบรนด์ Burger King มาก่อน
และจากกลุ่มลูกค้าหลัก ที่เน้นกลุ่มอายุ 18 ปีขึ้น และ 30-39 ปี
กลุ่มลูกค้าก็จะมีความหลากหลายมากขึ้น เพราะไก่ทอดคือเมนูที่เข้าถึงกลุ่มคนได้ทุกเพศทุกวัย
สิ่งที่ Burger King ทำคือ คือการสร้างสีสัน และความหลากหลายในพอร์ตของตัวเอง ไม่ว่าจะเป็น เบอร์เกอร์ที่เป็นสินค้าหลัก อาหารทานเล่น เมนูข้าว และเมนูไก่ทอด ที่จะเข้ามาเป็นเมนูถาวรในพอร์ต
ซึ่งเป้าหมายคือการสร้างการเติบโตของเมนูไก่ทอด 5-15% ภายในเวลา 3 ปี
รวมถึงการสร้างสีสันในเมนูขนมทานเล่น และรสชาติใหม่ ๆ ของไก่ทอด ที่จะเกิดขึ้นภายในปีนี้
ก็ต้องติดตามกันต่อไปว่า Burger King จะมีลูกเล่นอะไรใหม่ ๆ มาให้เราติดตามกันอีก ในรูปแบบไก่ทอดรสใหม่ และขนมทานเล่นตัวใหม่
รวมถึง ความกรอบ รสชาติของซอส และความเผ็ดของไก่ ที่กำลังจะเปิดตัว จะถูกปากคนไทย
และแตกต่างจากแบรนด์อื่นมากน้อยแค่ไหน คงต้องให้ผู้บริโภคเป็นคนตัดสินเอง..
© 2017-2020 Marketthink. All rights reserved.