สรุปดีเทล KFC เปิด 3 สาขาใหม่ ที่ “แม่ฮ่องสอน” เป็น QSR เจ้าแรก ที่มีสาขาครบ 77 จังหวัด

- ล่าสุด KFC ได้จัดงานแถลงข่าว เพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับการขยายสาขา ไปยัง “แม่ฮ่องสอน” ซึ่งเป็นจังหวัดสุดท้ายในไทย ที่มี KFC

แล้ว KFC ในจังหวัดแม่ฮ่องสอน มีดีเทลอะไรที่น่าสนใจ MarketThink อธิบายให้อ่านกันในโพสต์นี้

1. แม่ฮ่องสอน จังหวัดสุดท้ายในไทย ที่มี KFC

ดีเทลแรกที่น่าสนใจ คือ KFC นับว่าเป็น QSR (Quick Service Restaurant) หรือร้านอาหารฟาสต์ฟูด ที่มีการเปิดสาขาครบ 77 จังหวัดทั่วไทย ด้วยจำนวนสาขาทั้งหมด 1,266 สาขา

ซึ่งแม่ฮ่องสอน เป็นจังหวัดสุดท้ายในประเทศไทย ที่ KFC เข้าไปเปิดให้บริการ โดยปัจจุบันมีทั้งหมด 3 สาขาด้วยกัน ได้แก่

- ปตท. แม่ฮ่องสอน

- ปตท. ปาย แม่ฮ่องสอน 

- ปตท. แม่สะเรียง แม่ฮ่องสอน

โดย KFC ทั้ง 3 สาขาในจังหวัดแม่ฮ่องสอน บริหารงานโดย QSR of Asia ซึ่งเป็นหนึ่งใน 3 แฟรนไชซีของ KFC ในประเทศไทย

และเลือกใช้โมเดลการเปิดสาขาในสถานีบริการน้ำมัน เพราะพฤติกรรมของผู้บริโภคท้องถิ่นในจังหวัดแม่ฮ่องสอน ที่ไม่ได้เน้นการเดินทางเข้าศูนย์การค้า สถานีบริการน้ำมันจึงเป็นสถานที่ที่ตอบโจทย์ทั้งคนท้องถิ่น และคนเดินทาง

ทำให้ชาวจังหวัดแม่ฮ่องสอน ไม่จำเป็นต้องเดินทางข้ามไปยังจังหวัดข้างเคียงเพื่อรับประทาน KFC อีกต่อไปแล้ว

2. ความยากของการเปิดสาขา KFC ให้ครบ 77 จังหวัด

จริง ๆ แล้ว จังหวัดแม่ฮ่องสอน เคยมี KFC เข้ามาเปิดให้บริการแล้ว ก่อนจะปิดสาขาไปเมื่อหลายปีก่อน ก่อนที่จะกลับมาเปิดอีกครั้ง

โดยความยากของการเปิดสาขา KFC ที่จังหวัดแม่ฮ่องสอน คือเรื่อง “โลจิสติกส์” เนื่องจากเป็นจังหวัดที่อยู่ห่างไกล

การขนส่งวัตถุดิบไปยังสาขาจึงทำได้ยาก ไม่ใช่แค่การขนส่งไปถึง แต่ต้องยังคงความสดใหม่ และคุณภาพไว้ให้ได้

3. ใช้กลยุทธ์ Local Store Marketing

สำหรับกลยุทธ์การตลาดที่ KFC ใช้กับทั้ง 3 สาขา ในจังหวัดแม่ฮ่องสอน โดยปกติแล้วจะใช้กลยุทธ์การตลาดแบบ Nationwide แต่ก็มีการ Localized ให้เหมาะสมกับทั้ง 3 สาขาในจังหวัดแม่ฮ่องสอนโดยเฉพาะเช่นกัน โดย KFC เรียกว่า Local Store Marketing ไม่ว่าจะเป็น

- Bucket Special Edition ลายลิมิเต็ด

ที่ออกแบบสะท้อนของดีของจังหวัดแม่ฮ่องสอน เช่น เรือจีนบ้านรักไทย ประเพณีลอยโคม และลุงผู้พันบนเส้นทางโค้ง

- แคมเปญฝ่าโค้งมาฟินไก่

ที่ KFC ใช้การเดินทางผ่าน 1,864 โค้ง ในจังหวัดแม่ฮ่องสอน มาเป็นกิมมิกสำคัญของ KFC ทั้ง 3 สาขา

โดย KFC จะแจก “ถุงฮาก” หรือถุงอาเจียน หากใครมาถึง KFC ที่จังหวัดแม่ฮ่องสอน โดยไม่ได้ใช้ถุงฮากเลย ก็จะได้รับโปรโมชันพิเศษจาก KFC ไป

4. กลยุทธ์อื่น ๆ ที่น่าสนใจของ KFC ในปีที่ผ่านมา

ปิดท้ายด้วยกลยุทธ์อื่น ๆ ที่น่าสนใจของ KFC ในประเทศไทย ในปี 2568 ที่ผ่านมา มีการขยายสาขาเพิ่มอีก 103 สาขา

แบ่งเป็น สาขาในกรุงเทพฯ และปริมณฑล ในสัดส่วน 40%
และสาขาในต่างจังหวัดอีก 60%

ด้วยโมเดลการขยายสาขา ทั้งสาขาในศูนย์การค้า สแตนด์อะโลน ไดรฟ์ทรู และสาขาในสถานีบริการน้ำมัน

ส่วนยอดขายของ KFC นั้น มีลักษณะเป็น Omnichannel หรือมียอดขายที่กระจายในหลายช่องทาง ได้แก่

- การซื้อกลับบ้าน 40%
- การรับประทานที่ร้าน 32%
- แพลตฟอร์มดิลิเวอรี 25%
- ไดรฟ์ทรู 2% 
- ช่องทางอื่น ๆ อีก 1%

อ้างอิง :
- การสัมภาษณ์ออนไลน์ผู้บริหารของ KFC ประเทศไทย