ทำไม งานวัดไร่ขิง ถึงเป็นงานที่คนยอมจ่าย 1,800,000 บาท เพื่อให้ได้มาขายของ แค่ 9 วัน

เชื่อไหมว่ามีคนยอมจ่ายเงินถึง 1.8 ล้านบาท เพื่อให้ได้ขายของใน “งานวัด” ที่จัดเพียงแค่ 9 วันอยู่จริง ๆ

เรื่องนี้เกิดขึ้นในงานวัดไร่ขิงปีนี้ เพราะเพิ่งมีคนประมูลพื้นที่สำหรับขายของในงานนี้ในราคา 1,809,999 บาท นั่นก็คือร้าน “ปังเว่อร์” ร้านเบเกอรีโฮมเมดชื่อดังจากจังหวัดนนทบุรี

เรื่องนี้ก็เลยน่าสนใจมาก ๆ ว่า จริง ๆ แล้ว งานวัดที่หลายคนอาจจะมองว่าบ้าน ๆ แต่เอาเข้าจริงถ้ามีคนยอมจ่ายค่าพื้นที่เยอะขนาดนี้ ก็แปลว่าเขาต้องคิดแล้วว่ามีมุมที่ลงทุนแล้วจะคุ้มค่าอยู่เหมือนกัน

MarketThink เลยอยากชวนทุกคนมารู้จักกับงานวัดไร่ขิงว่ามีอะไรดี ?
ทำไมคนถึงยอมจ่ายเงินเป็นล้าน ๆ เพื่อแค่ให้ได้มาขายของ ?

วัดไร่ขิงเป็นวัดชื่อดังตั้งอยู่ที่จังหวัดนครปฐม แถว ๆ ริมแม่น้ำท่าจีน ห่างจากกรุงเทพฯ แค่ชั่วโมงกว่า ๆ โดยทุก ๆ ปีวัดไร่ขิงจะจัดงานใหญ่ทั้งหมดสองครั้ง

- รอบแรกคือ งานนมัสการปิดทองหลวงพ่อวัดไร่ขิง จะจัดช่วงเดือนมีนาคม-เมษายน ของทุกปี
- รอบสองคือ งานนมัสการพระบรมธาตุเจดีย์พระอุบาลีมหามงคล จะจัดช่วงเดือนตุลาคม ของทุกปี

ซึ่งทั้งสองงาน วัดไร่ขิงจะจัดกิจกรรมต่าง ๆ เยอะมาก เช่น คอนเสิร์ตจากศิลปินดัง และมีไฮไลต์คือ เปิดพื้นที่ในวัดให้พ่อค้าแม่ค้ามาขายของกันเป็นเวลา 9 วัน 9 คืน

ด้วยความใกล้กรุงเทพฯ แถมเป็นงานใหญ่ที่จัดปีละไม่กี่ครั้ง งานวัดไร่ขิงเลยได้รับความสนใจตลอด และสามารถดึง Traffic มหาศาลเข้าวัดได้เรื่อย ๆ

โดยหลาย ๆ สื่อจะรายงานกันว่า เวลาที่วัดไร่ขิงจัดงานใหญ่จะมีคนมาร่วมงาน “หลักแสนคน” ต่อวัน

ถ้านึกภาพไม่ออกว่าเยอะแค่ไหน ตัวเลขจำนวน Traffic นี้ก็พอ ๆ กับศูนย์การค้าดังในกรุงเทพฯ อย่าง centralwOrld และ Siam Paragon ที่เคยมีรายงานว่า มียอดคนเดินเฉลี่ย 150,000 คนต่อวันเลยทีเดียว..

นอกจาก Traffic จะเยอะแล้ว คนที่มาเดินในงานเขาก็ “ตั้งใจจะมาซื้อของ” กันอยู่แล้ว

หมายความว่า ขอแค่พ่อค้าแม่ค้าสามารถไปเปิดบูทขายของในงานได้ในทำเลที่โอเค

คนเดินผ่านเยอะหน่อยก็มีโอกาสขายดีได้ไม่ยากเลย

ทำให้ในแต่ละปี คนที่อยากมาขายของในงานต้องประมูลราคาสู้กัน เพื่อให้ได้เช่าที่ในทำเลดี ๆ ของวัด

ซึ่งตลอดหลายปีที่ผ่านมา ตัวเลขการสู้ราคาเพื่อให้ได้ทำเลดี ๆ ก็สูงขึ้นมาเรื่อย ๆ ตั้งแต่หลักหมื่นบาท ไปจนถึงยอด 1,800,000 บาท ที่เป็นยอดสูงสุดของงานปีนี้

ทีนี้คำถามต่อมาคือ ด้วยราคาขนาดนี้มันคุ้มค่าไหม ?

เรามาลองคำนวณกันเล่น ๆ ว่าในมุมของร้านปังเว่อร์คนชนะการประมูลพื้นที่ขายของในราคา 1,809,999 บาท เขาต้องขายขนมปังกี่ชิ้นต่อวันถึงจะได้ค่าเช่าที่คืน ?

เบื้องต้นร้านปังเว่อร์ขายขนมปังเริ่มต้นชิ้นละ 25 บาท เป็นราคาที่ไม่รวมโปรโมชัน

หมายความว่า ใน 1 วัน ร้านปังเว่อร์ ต้องขายขนมปังให้ได้ 8,044 ชิ้น

หรือ 72,400 ชิ้น ภายใน 9 วัน ถึงจะได้ค่าเช่าที่คืน

โดยที่ยังไม่รวมต้นทุนอื่น ๆ อย่าง วัตถุดิบ, แรงงาน และค่าใช้จ่ายอื่นของร้านเลย

ซึ่งถ้าเทียบกับ Traffic ระดับเป็นแสนคนของงานแล้ว มันน่าจะเป็นไปได้อยู่ว่า จะสามารถทำยอดขายจนพอกับค่าเช่าที่และไปถึงจุดที่มีกำไรได้

เพราะที่ผ่าน ๆ มาก็มีหลายร้านที่ชนะการประมูลที่หลักล้านบาท แล้วในปีถัดไปก็กลับมาประมูลในทำเลเดิมอีกในราคาพอ ๆ กัน

เช่น ร้าน “กาละแมแม่เกด” ที่จะชอบประมูลพื้นที่เดิม แม้ว่าจะต้องจ่ายเงินหลักล้านบาททุกปี

แต่นอกจากยอดขายแล้ว ยังมีอีกอย่างที่พ่อค้าแม่ค้าจะได้กลับไปแน่ ๆ ก็คือ “พื้นที่สื่อ”

เพราะทุกครั้งที่มีร้านไหนชนะประมูลพื้นที่ขายในวัดไร่ขิงได้ในราคาหลักล้านบาท ชื่อร้านจะถูกเอาไปพูดถึงในสื่อเยอะมาก

อย่างร้านปังเว่อร์เอง ก็น่าจะได้ Awareness จากสื่อเหล่านี้ไปไม่น้อย

โดยถ้าเราลองดูใน Google Trends ในช่วง 3 เดือนที่ผ่านมาจะเห็นได้เลยว่า มีคนค้นหาชื่อร้านเพิ่มขึ้นถึง 5,000% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อนหน้า..

หรืออีกมุมหนึ่งคือ ต่อให้เราจะไม่ได้เป็นบูทที่ชนะการประมูลในราคาที่สูงที่สุดจนต้องเป็นข่าว

ในงานวัดไร่ขิงก็ยังเต็มไปด้วย ดาราและคนดัง ที่มาเปิดบูทขายของเอง ไปจนถึงอินฟลูเอนเซอร์สายต่าง ๆ ที่มาทำคอนเทนต์รีวิวงาน

ทำให้แค่เอาร้านตัวเองไปอยู่ในนั้นได้ ก็มีโอกาสที่จะได้ Free Media จากคนกลุ่มนี้ ช่วยให้แบรนด์มีคนรู้จักมากขึ้นโดยไม่ต้องโฆษณาได้ด้วย เหมือนเป็นโบนัส

ถึงตรงนี้หลายคนน่าจะเห็นภาพแล้วว่า คนที่ประมูลกันหลักล้านบาท เขาได้อะไรกลับไปบ้าง

สรุปง่าย ๆ ก็คือ นอกจากจะมีโอกาสเร่งยอดขายระยะสั้นแล้ว ยังมีโอกาสสร้างการรับรู้ให้แบรนด์อีกมหาศาล

ทั้งจากคนที่เดินผ่านไปผ่านมาในงาน ไปจนถึงดารา คนดัง และอินฟลูเอนเซอร์ ที่มาตามล่าของกินอร่อย ๆ ไปทำคอนเทนต์ให้คนมากินตามนั่นเอง..

ปิดท้ายด้วยเคสที่น่าสนใจของงานวัดไร่ขิงปีนี้ ก็คือ “ซอยดารา”

ที่เกิดจาก คุณเอม ตามใจตุ๊ด, คุณต้าห์อู๋ พิทยา และคุณโฟกัส จีระกุล ที่ชวนกันมาประมูลพื้นที่ในทำเลที่ไม่ค่อยมีคนเดินผ่าน

จนทั้งหมดได้ค่าเช่าที่ในราคาถูกมาก ๆ แค่หลักหมื่นบาท

แต่ด้วยฐานแฟนคลับของทั้งสามคน ก็เลยทำให้คนยอมเดินมา และก็น่าจะขายดีไม่แพ้ทำเลที่มีคนประมูลกันเป็นแสนเป็นล้านบาทเลย..