การจะเป็นร้านกาแฟที่ขายดีในยุคนี้ ลำพังจะใช้แค่ทฤษฎีการตลาด 4P (Marketing Mix) ที่ประกอบด้วย Product, Price, Place, Promotion ก็อาจจะไม่ได้ผลเท่าที่ควร
รู้หรือไม่ว่า ร้านกาแฟ D’Oro อ่านว่า “ดิโอโร่” เป็นร้านกาแฟสัญชาติไทย ที่ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2542 หรือราว ๆ 23 ปีที่แล้ว D’Oro เริ่มต้นมาจากวิสัยทัศน์ของผู้บริหาร ที่อยากสร้างมาตรฐานกาแฟไทย ให้ไม่แพ้ชาติใดในโลก
หากใครเดินผ่าน เซ็นเตอร์พอยท์ สยามสแควร์ ชั้น 1 ในช่วงนี้ สิ่งหนึ่งที่ต้องสะดุดตา ก็คือร้าน TrueCoffee พร้อมกับพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าร้าน “TrueCoffee เปลี่ยนไป”
ณ เวลานี้คงไม่มีใครไม่รู้จัก “Hugh Jackman” นักแสดงฮอลลีวูดชื่อดัง ผู้ที่ฝากการแสดงอันยอดเยี่ยมไว้ในภาพยนตร์มากมาย ตั้งแต่ The Prestige, The Greatest Showman ไปจนถึงแฟรนไชส์ซูเปอร์ฮีโรอย่าง X-Men
“ถ้าให้เลือกเป็นเจ้าของธุรกิจสัก 1 อย่าง คุณจะเลือกธุรกิจอะไร ?” ถ้าคำถามนี้ ถูกถามในช่วง 5-10 ปีก่อน เชื่อได้เลยว่า จะต้องมีธุรกิจคาเฟและร้านกาแฟ เป็นหนึ่งในคำตอบของใครหลาย ๆ คน
IG > instagram.com/marketthinkth/
ร้านคาเฟ่แห่งหนึ่งในเมือง แทจ็อน, เกาหลีใต้ ได้ใช้ “บาริสต้า” ที่เป็นหุ่นยนต์ ในการทำเครื่องดื่มตามออเดอร์ของลูกค้า แทนคนจริงๆ
เส้นทางของ "Starbucks" เชนร้านกาแฟที่ใหญ่สุดในโลก
ร้านกาแฟ ใน ปั๊มน้ำมัน