อินไซต์ “ชาไทย” แบรนด์ที่ถูกพูดถึงมากสุด คือ ชาตรามือ Inthanin และ Karun โดยประเทศที่พูดถึงชาไทยมากสุด คือ อินโดนีเซีย

ชาไทย เป็นเครื่องดื่มที่นิยมแพร่หลายในหมู่ชาวไทย แถมมีชื่อเสียงโด่งดังในหมู่ชาวต่างชาติ
โดย ชาไทย ได้รับการจัดอันดับจากเว็บไซต์ “TasteAtlas” ให้เป็น 1 ใน 10 เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ดีที่สุดในโลก

อีกทั้งยังเป็นอีกหนึ่งเมนูเครื่องดื่มแบบไทย ๆ ในกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร ที่รัฐบาลไทย มีนโยบายผลักดันเป็น Soft Power ไม่แพ้อาหารไทยอย่าง ต้มยำกุ้ง หรือ ผัดไทย

จากกระแสความนิยมของเครื่องดื่มประเภทนี้ บริษัท ดาต้าเซ็ต จึงได้นำเครื่องมือ DXT360 มาทำ Social Listening และนำมาวิเคราะห์เพื่อเจาะตลาดของ “ชาไทย” ในช่วง 1 เดือนที่ผ่านมา (1- 30 พ.ย. 2566)

โดยจากการสำรวจข้อมูล Social Media พบว่า ในกลุ่มประเทศ South East Asia มีการพูดถึง “Thai Tea” หรือ “Thai Milk Tea” ได้รับ Engagement (แบบรวมยอด View) จำนวน 2.25 ล้านครั้ง

และประเทศที่มีการพูดถึงชาไทยมากที่สุด คือ “อินโดนีเซีย”
ซึ่งเป็นการรีวิวเครื่องดื่มชาไทย ตามแหล่งสถานที่ต่าง ๆ ในรูปแบบคลิปวิดีโอสั้น และการสอนวิธีทำเครื่องดื่มชาไทย ด้วยตัวเอง..

นอกจากนี้ ผลจากการเก็บข้อมูลพบว่าคนไทยส่วนใหญ่ นิยมเรียก “ชาไทย” ว่า.. ชาไทย มากที่สุด
รองลงมา คือ ชาเย็น, ชานม, ชานมเย็น ตามลำดับ

ทั้งนี้ ในตลาดเครื่องดื่ม มีหลายแบรนด์ที่ได้ให้ความสนใจ ในการดึงชาไทย เข้ามาเป็นตัวชูโรง หรือเครื่องตัวช่วยในเการดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มชาไทย ให้เข้ามาลองรสชาติใหม่ ๆ

โดยแบรนด์ที่ได้รับการกล่าวถึงสูงสุดบน Social Media ในช่วงเดือน พ.ย. คือ
ชาตรามือ รองลงมา Inthanin (อินทนิล) และ Karun (การัน) ตามลำดับ

อันดับ Brand Mention
1. ชาตรามือ 14.6%
2. Inthanin 12.2%
3. Karun 12.1%
4. FukuMatcha 7.6%
5. TrueCoffee 7.5%
6. Kudsan 3.2%
7. Dakasi 3.2%
8. ฉันจะกินชาเย็นทุกวัน 3.1%
9. อื่น ๆ รวมกัน 36.5%

ส่วนแบรนด์ที่มี Engagement หรือการมีส่วนร่วมสูงสุด คือ ชาตรามือ เช่นเดียวกัน
โดยมี Engagement สูงถึง 35.4% รองลงมา อินทนิล และ TrueCoffee ตามลำดับ

อันดับ Brand Engagement
1. ชาตรามือ 35.4 %
2. Inthanin 21.8 %
3. TrueCoffee 7.6 %
4. Chongdee 6.1 %
5. Karun 4.6 %
6. Kudsan 3.2%
7. เต่าบิน 2.9%
8. อื่น ๆ รวมกัน 18.4%

แล้วชาไทย มักถูกนำไปต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง ?

โดยชาตรามือ นับว่ามีการต่อยอดธุรกิจจากผู้จำหน่ายวัตถุดิบชา ก้าวสู่ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายชาของตัวเอง

ในด้านของผลตอบรับของผู้บริโภคจากการดู Brand ที่ได้รับ Engagement พบว่า ก็ยังคงเป็นชาตรามือที่ได้รับความสนใจ เพราะมีการโปรโมตทั้ง Drive-thru ที่จังหวัดเชียงใหม่, การทำไอศกรีมรสชาติชาไทย
จึงเป็นที่น่าศึกษาต่อไปว่า ในวันนี้ชาไทยถูกนำเสนอในรูปแบบเมนูใหม่ ๆ อย่างไรบ้าง

-ประเภท Beverage 75.3% แบ่งเป็น
1. Iced 40.2%
2. Slushy 17.7%
3. เกล็ดหิมะ 11.4%
4. เวย์โปรตีน 3.7%
5. บรรจุขวด 2.3%

-ประเภท Dessert 24.2%
6. Ice cream 8.5%
7. สังขยา 5.8%
8. บิงซู 5.2%
9. ชิฟฟอน 0.8%
10. เอแคลร์ 0.8%
11. อื่น ๆ 3.1%

-ประเภท Food Coloring 0.5%

ทีนี่ มาดู 5 ท็อปปิง ชาไทยสุดฮิต
โดยในกลุ่มชาไทยแบบเย็น พบว่ามีการเพิ่มลูกเล่นให้กับเครื่องดื่มของแต่ละแบรนด์ โดยท็อปปิงที่ได้รับความสนใจมากที่สุดจากการลงโปรโมตของ Influencer/KOL สายกิน คือ

1. ไข่มุก
2. ครีมนมสด
3. ปาท่องโก๋
4. ครีมชีส
5. วิปครีม

สรุปแล้ว จากข้อมูลตลาดชาไทย ที่พบใน Social Media ทำให้พบว่า วงการเครื่องดื่มอย่างชาไทย ไม่ได้หยุดอยู่แค่เพียงการพัฒนารสชาติ หรือบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะกับยุคสมัยเท่านั้น แต่ได้มีการสร้างสรรค์เมนู เพื่อเพิ่มความแปลกใหม่ และเพิ่มกลยุทธ์ดึงดูดลูกค้าให้กับธุรกิจของแต่ละผู้ประกอบการมากขึ้น

ทั้งหมดนี้คือภาพรวมอินไซต์ของเครื่องดื่มชาไทย ที่เราได้เห็นการนำเสนอของร้านค้าต่าง ๆ โดยการประยุกต์ ตั้งแต่การเพิ่มท็อปปิง, ทำเป็น Slushy หรือ เพิ่มความสะดวกสบายด้วยการทำเป็นบรรจุภัณฑ์แบบขวด

และในอนาคต เราจะได้ชิมชาไทยรูปแบบใหม่ หรือ แบรนด์ใดที่จะตอบโจทย์ความกลมกล่อม หอม หวานลงตัว.. เหล่าสาวกชาไทย คงต้องรอติดตามกันต่อไป

—--------------------------------
หมายเหตุ : ข้อมูลทั้งหมดที่นำมาวิเคราะห์หาอินไซต์ รวบรวมผ่าน DXT360 แพลตฟอร์มติดตามข่าวสารและเสียงของผู้บริโภค (Social Listening) ของบริษัท ดาต้าเซ็ต จำกัด (dataxet:infoquest) โดยเก็บข้อมูลระหว่าง 1 พ.ย. - 30 พ.ย. 2566