สำหรับคนที่ชอบทานมัทฉะน่าจะเคยได้ยินคำว่า “มัทฉะเกรดพิธีการ” ผ่านหูผ่านตากันมาบ้าง เพราะตอนนี้กระแสมัทฉะเกรดพิธีการกำลังแมสมาก ๆ
ซึ่งหนึ่งในแบรนด์ที่มาแรงและถูกพูดถึงเยอะมากก็คือ Peace 和 Oriental Teahouse และ Mini ミニ oriental speedbar