ทำไม สตาร์บัคส์ ถึงชอบใช้ “โต๊ะกลม”

เคยสงสัยกันไหมว่า ทำไมโต๊ะในร้านกาแฟชื่อดังอย่างสตาร์บัคส์ ถึงมีทรงกลมเป็นส่วนใหญ่
บางคนอาจจะคิดว่า เป็นเพราะทางร้านต้องการที่จะประหยัดพื้นที่ เพื่อให้จัดวางโต๊ะได้เยอะขึ้น
หรือบางคนก็อาจจะมองว่า เพื่อไม่ให้ลูกค้านั่งทำงานอยู่ในร้านนานเกินไป

ซึ่งจริง ๆ แล้วทั้งสองอย่างที่กล่าวมาข้างต้นนั้น ไม่ใช่เหตุผลหลัก ที่ทำให้สตาร์บัคส์เลือกใช้โต๊ะทรงนี้
และอะไรคือความจริง ที่ซ่อนตัวอยู่ในรูปร่างกลม ๆ ของโต๊ะ

คงปฏิเสธไม่ได้ว่าการทานข้าวคนเดียว หรือไปดื่มกาแฟตามร้านคนเดียว นั้นเป็นเรื่องปกติ
ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับสไตล์การใช้ชีวิตของแต่ละคนว่า ชื่นชอบการออกไปเที่ยวตามร้านต่าง ๆ แบบไหน

แน่นอนว่า คนที่ชอบเที่ยวคนเดียว ก็ไม่ได้แคร์สายตาของคนอื่นหรอกว่า คนอื่นจะมองว่าเราเหงา
และสำหรับสตาร์บัคส์ ก็เข้าใจสิ่งนี้ดี รวมถึงเข้ามาแคร์เรื่องนี้แทนตัวเรา

อ้างอิงข้อมูลจากหนังสือ Grande Expectations: A Year in the Life of Starbucks' Stock
ของคุณ Karen Blumenthal ผู้ที่มีประสบการณ์การทำงานใน Wall Street เปิดเผยว่า

“โต๊ะทรงกลมนั้นให้ความรู้สึกเป็นมิตรมากกว่า เมื่อเทียบกับโต๊ะทรงสี่เหลี่ยม
ในขณะเดียวกันคนที่นั่งโต๊ะกลมนั้น ก็จะดูเหงาน้อยกว่า คนที่นั่งที่โต๊ะทรงเหลี่ยม”

แล้วทำไมสตาร์บัคส์ ถึงต้องสนใจเรื่องนี้ด้วย

ความจริงก็คือ ด้วยภาพลักษณ์ของสตาร์บัคส์ ที่มีความอบอุ่น และดูเป็นมิตร
การที่คนอื่นมองเข้ามา แล้วพบว่ามีคนนั่งดื่มกาแฟเหงา ๆ คนเดียว คงไม่ใช่ภาพที่อบอุ่นเท่าไรนัก

สาเหตุที่เป็นแบบนั้น ขอลองยกตัวอย่างง่าย ๆ เวลาที่เราไปทานร้านอาหารกับเพื่อน ๆ แล้วมีคนต้องนั่งหัวโต๊ะ หลายคนก็มักจะเป็นคนที่ไม่อยากนั่งตรงนั้นด้วยหลาย ๆ ปัจจัย

แต่ส่วนหนึ่งอาจเป็นเพราะ การนั่งหัวโต๊ะมันทำให้เราดูแบ่งแยกจากคนอื่นในโต๊ะ ซึ่งหากเป็นโต๊ะกลมนั้น ปัญหานี้ก็จะหมดไป เพราะมันไม่มีมุมและมีด้านที่ชัดเจน นั่นเอง

ฉะนั้นการใช้โต๊ะทรงกลม จะช่วยให้คนที่นั่งคนเดียว ดูเหงาน้อยลง
ก็เป็นจิตวิทยาอย่างหนึ่ง ที่เข้ามาช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ของร้าน ให้ดูเป็นร้านกาแฟที่เป็นมิตร และอบอุ่น
จนทำให้คนที่มองเข้ามา มีโอกาสที่จะเข้ามานั่งดื่มกาแฟได้มากขึ้น แม้จะมาคนเดียวก็ตาม

และยิ่งเห็นคนมานั่งดื่มกาแฟคนเดียวในร้านสตาร์บัคส์ เป็นตัวอย่างแล้ว
ก็ยิ่งทำให้คนอื่น ๆ ที่มาคนเดียว เวลามองเข้ามาในร้าน ก็รู้สึกกล้าเข้ามาสั่งกาแฟด้วยตัวเองมากขึ้น ตามไปด้วย

ในขณะเดียวกัน หากใครเคยไปนั่งทำงานคนเดียวที่สตาร์บัคส์กับโต๊ะกลม ๆ ตัวนั้น ก็จะค้นพบว่าการทำงานนั้นไม่ค่อยสะดวกเท่ากับการนั่งทำงานที่โต๊ะทรงสี่เหลี่ยม

อยากจะวางเมาส์ไว้ข้าง ๆ คอมพิวเตอร์ก็ทำไม่ได้ เพราะไม่มีที่ให้วาง
หรืออยากวางกาแฟไว้ข้างมือ ก็ทำไม่ได้ ต้องย้ายไปตั้งไว้หลังคอมพิวเตอร์แทน..

เรื่องนี้จึงสื่อได้อีกแง่หนึ่งว่า โต๊ะกลมอาจช่วยให้คนที่นั่งดูเหงาน้อยลง เมื่อมองเข้ามาที่ร้าน
แต่สำหรับคนที่มานั่งเพื่อทำงานนั้น มันกลับกลายเป็นสร้างความลำบากในการจะปักหลักอยู่ตรงนี้ เป็นเวลานาน ๆ

ซึ่งการที่คนนั่งแล้วรู้สึกแบบนั้น ก็เป็นผลดีต่อสตาร์บัคส์ เนื่องจากหากเรานั่งนานมาก ๆ
โดยที่ไม่สั่งกาแฟเพิ่มเลยสักแก้ว โอกาสที่สตาร์บัคส์ จะรับลูกค้าคนใหม่เข้ามานั่งก็มีน้อยลง

ฉะนั้นสิ่งที่สตาร์บัคส์ต้องการก็คือ การทำให้ร้านดูเหงาน้อยลง และในขณะเดียวกัน
ก็ไม่อยากให้คนนั่งแช่อยู่นาน ๆ จนเกินไป เพื่อเปิดโอกาสให้ลูกค้าคนอื่น ๆ ได้มีโต๊ะนั่งบ้าง

ทั้งนี้ทั้งนั้น ก็ไม่ใช่ว่าทุกคนที่จะมีปัญหา เมื่อต้องนั่งทำงานกับโต๊ะทรงกลมนาน ๆ
เพราะหากใครที่มีโอกาสได้ไปสตาร์บัคส์ช่วงก่อนจะมีโควิด ก็คงจะจำได้ว่า ร้านมีคนนั่งเต็มอยู่ดี..

อ้างอิง :
-https://www.photoschoolthailand.com/7-science-shapes-learn-psychology-behind-basic-forms-figures-photography/
-https://bettermarketing.pub/the-hilarious-reason-why-starbucks-tables-are-round-8e970122bb30