สรุป 6 อินไซต์ ไว้ทำคอนเทนต์ ให้เอนเกจดี ขายของได้ จาก Food Creator ชื่อดังบน TikTok

ล่าสุด TikTok ได้จัดงาน Food Creator Cooking Up Culture Roundtable โดยมีการแชร์อินไซต์ และเทคนิคการทำคอนเทนต์ที่น่าสนใจ จาก Food Creator ชื่อดังบน TikTok ได้แก่

1. คุณณรงค์ฤทธิ์ แซ่ขอ (เชฟอิน)
เจ้าของช่อง กำลังอิน (@ins_kamlangin) และเชฟอาหารใต้ เจ้าของร้าน ครัวบ้านอิน

2. คุณอโนชา ตันประเสริฐ (คุณอาย)
เจ้าของช่อง อายนอนตีพุง (@nontpuung)

3. คุณสุชารัตน์ นิติสาครินทร์ (คุณแจน)
ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ Uncle Boss Sausage แบรนด์ไส้กรอกเยอรมันโฮมเมดระดับพรีเมียม (@unclebosssausage)

4. คุณณธน โชติหิรัญรัตน์ (คุณป้อ)
กรรมการผู้จัดการ แบรนด์ร้านของคริต โดย ชาคริต แย้มนาม จากช่อง @kritshop.shahkrit และ TikTok Expert 2025

ส่วนจะมีอินไซต์ และเทคนิคการทำคอนเทนต์อะไรบ้าง ? MarketThink สรุปมาให้อ่านเป็นข้อ ๆ ในโพสต์นี้

1. คอนเทนต์ประเภทอาหารบน TikTok ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก

ดูได้จากสถิติของ #TikTokพากิน มีคลิปวิดีโอมากกว่า 2.4 ล้านคลิปวิดีโอ และมียอดการรับชมรวม 64,000 ล้านครั้ง ในปี 2024 ที่ผ่านมา

ส่วนแฮชแท็กอื่น ๆ เช่น #ThaiFood ก็มีคลิปวิดีโอมากถึง 7 แสนคลิปวิดีโอ และ #อร่อยบอกต่อ มีคลิปวิดีโอ 2.5 ล้านคลิปวิดีโอ

2. TikToker มีเยอะ ต้องสร้างตัวตน และ Branding ไม่ให้จับฉ่าย

ข้อนี้ เชฟอิน ได้อธิบายถึงการสร้างตัวตน และ Branding ของตัวเองบน TikTok ว่าเป็นเรื่องสำคัญมาก ๆ เพราะในปัจจุบัน ครีเอเตอร์บน TikTok มีจำนวนมาก

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ “ความชัดเจน” ในตัวตนของตัวเอง หาก Branding ของช่องมีความจับฉ่าย และไม่ชัดเจน ก็จะทำให้คนดูจดจำไม่ได้

ดังนั้นการทำคอนเทนต์บน TikTok ก็คือต้องหาแนวทางของตัวเองให้เจอก่อน เป็นอันดับแรก

3. คอนเทนต์รีวิวอาหาร คนดูไม่ได้กลิ่น ไม่ได้รสชาติ ต้องอธิบายให้ถูกจุด

ข้อจำกัดอย่างหนึ่งของการทำคอนเทนต์รีวิวอาหารของ Food Creator ในทุกแพลตฟอร์ม ก็คือ คนดูเห็นแต่ภาพ แต่ไม่สามารถรับกลิ่น หรือรสชาติจากคอนเทนต์ได้

ทำให้ Food Creator ต้องหาวิธีทำคอนเทนต์ที่เหมาะสม

อย่างในกรณีของคุณอาย เจ้าของช่อง อายนอนตีพุง อธิบายว่า การทำคอนเทนต์ประเภทนี้บน TikTok จะทำคอนเทนต์ที่สร้างเพียงการรับรู้ (Awareness) อย่างเดียวไม่ได้

แต่ต้องใช้วิธีการทำคอนเทนต์ที่ทำให้คนดู เห็นเอกลักษณ์ หรือจุดเด่นของร้านอาหารแต่ละร้านได้ด้วย เช่น การอธิบายรสชาติ ว่าเผ็ดอย่างไร หรือหวานอย่างไร จะพูดเพียงแค่ว่าอร่อยอย่างเดียวไม่ได้

4. คนดูชอบคอนเทนต์เรียล ๆ โปรดักชันส์ไม่ต้องใหญ่ แต่จริงใจ

Pain Point อย่างหนึ่งของครีเอเตอร์ คือ แบรนด์ที่จ้างงานโฆษณา อาจต้องการโปรดักชันส์ใหญ่ ๆ เพื่อให้ได้งานที่มีคุณภาพมากที่สุด

แต่อินไซต์จาก Food Creator อย่างเชฟอิน พบว่า จริง ๆ แล้วคนดูต้องการคอนเทนต์แบบเรียล ๆ มากกว่าโปรดักชันส์ใหญ่ ๆ

เพราะคอนเทนต์แบบเรียล ๆ ใช้โทรศัพท์มือถือถ่าย พากย์เสียงแบบง่าย ๆ จะดูมีความจริงใจ และใกล้ชิดกับคนดูมากกว่า

5. วิธีขายสินค้า ที่มีค่าจัดส่งแพง บน TikTok Shop แบบ Uncle Boss Sausage

โดยปกติแล้ว การซื้อสินค้าบน TikTok Shop ก็คล้ายกับการซื้อสินค้าบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซอื่น ๆ ที่มักมีค่าส่งในหลัก 10 บาท

แต่สำหรับสินค้าบางชนิดที่มีต้นทุนในการขนส่งสูง อย่างเช่น ไส้กรอกเยอรมันของ Uncle Boss Sausage ที่ต้องใช้การขนส่งแบบเย็น ทำให้มีค่าจัดส่งแพงกว่าสินค้าชนิดอื่นมาก

กลยุทธ์อย่างหนึ่งที่คุณสุชารัตน์ นิติสาครินทร์ (คุณแจน) ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ Uncle Boss Sausage แนะนำ คือ ต้องมีช่องทางการสั่งซื้อสินค้าทั้งแบบออฟไลน์ และออนไลน์

ช่วยให้ลูกค้าตัดสินใจซื้อสินค้าจากช่องทางออฟไลน์ก่อนในครั้งแรก เป็นการทดลองสินค้า

และเมื่อลูกค้าถูกใจในตัวสินค้าแล้ว ค่อยทำให้ลูกค้าหันมาซื้อสินค้าบนช่องทางออนไลน์ด้วยออร์เดอร์ใหญ่ ที่แม้จะมีค่าจัดส่งแพงกว่า แต่ลูกค้าก็ซื้อ

โดยสูตรการทำคอนเทนต์ให้ลูกค้าตัดสินใจซื้อของ Uncle Boss Sausage คือ

“ขายสินค้าด้วยเรื่องราว + ราคาคุ้มค่า = ลูกค้าซื้อ”

ตัวอย่างเช่น การทำคอนเทนต์ ทอดไส้กรอกอย่างไรให้อร่อยที่สุด ของ Uncle Boss Sausage ที่ทำให้ลูกค้าเห็นเรื่องราว และเห็นภาพความอร่อย จนเกิดการตัดสินใจซื้อในที่สุด

6. ทำคอนเทนต์ ต้องดูเทรนด์ในช่วงนั้น

เทคนิคข้อนี้ Food Creator ทุกคนแนะนำเหมือนกันว่า การทำคอนเทนต์ที่ดี ต้องรู้จักวิเคราะห์พฤติกรรม และเทรนด์ของคนดูในแต่ละช่วงเวลา

เพราะทั้งพฤติกรรม เทรนด์ รวมถึงอัลกอริทึมของแพลตฟอร์ม เปลี่ยนไปอย่างรวดเร็ว

อะไรที่เคยทำแล้วได้รับความนิยม หรืออะไรที่ครีเอเตอร์คนอื่น ๆ ทำแล้วดี ก็อาจไม่ใช่แนวทางการทำคอนเทนต์ที่เหมาะสมก็ได้

สิ่งที่ควรทำคือ การดูข้อมูลหลังบ้านว่าคนดูชอบอะไร มีคอมเมนต์อะไร คอนเทนต์แบบไหนที่ได้รับความนิยม แล้วนำมาวิเคราะห์ว่าคนดูช่องของตัวเอง ชอบดูคอนเทนต์แบบไหน

หลังจากนั้นนำมาปรับให้เป็นสไตล์ของตัวเอง ไม่ใช่แค่ทำตามครีเอเตอร์คนอื่น ๆ เพียงอย่างเดียว รวมถึงต้องรู้ด้วยว่าคอนเทนต์แบบใด เป็นคอนเทนต์ที่จะไม่ทำ เพราะไม่ใช่แนวทางของตัวเอง

ทั้งหมดนี้ คือ 6 อินไซต์สำคัญ ๆ จาก Food Creator ที่คนทำคอนเทนต์ สามารถลองนำไปปรับใช้ได้ ให้เข้ากับสไตล์ และความถนัดของแต่ละคน

อ้างอิง :
- ข้อมูลจากงาน Food Creator Cooking Up Culture Roundtable โดย TikTok ประเทศไทย