รู้จัก I'm donut ? แบรนด์โดนัทคิวยาว จากญี่ปุ่น ที่ลือกันว่า จะมาเปิดในไทย

ตอนนี้มีข่าวลือว่า I'm donut ? แบรนด์โดนัทชื่อดังจากประเทศญี่ปุ่นที่คิวยาวแทบทุกสาขา กำลังจะมาเปิดสาขาแรกที่ไทย ซึ่งเรื่องนี้ถูกแชร์ต่อกันอย่างรวดเร็วบนโซเชียล

เพราะ I'm donut ? เป็นร้านโดนัทที่คนไทยที่น่าจะรู้จักกันดี โดยมีสาขาอยู่ตามเมืองท่องเที่ยวในประเทศญี่ปุ่น ที่คนไทยชอบไปคือ ฟูกูโอกะ โตเกียว และเกียวโต

แล้วทำไม I'm donut ? ถึงเป็นร้านดังที่ใคร ๆ ก็ไปต่อคิว ? MarketThink จะสรุปข้อมูลที่น่าสนใจให้ในโพสต์นี้

- I'm donut ? ก่อตั้งในปี 2022 โดยคุณ Ryouta Hirako เชฟเบเกอรีชื่อดังชาวญี่ปุ่น

โดยตัวเขาเริ่มต้นเส้นทางในธุรกิจอาหารด้วยการเป็นเชฟในร้านอาหารอิตาลี ก่อนจะเจอจุดเปลี่ยนตอนที่ได้มีโอกาสไปลองชิมขนมปังในร้านเบเกอรีแห่งหนึ่ง แล้วค้นพบว่าอร่อยมาก ๆ

จึงเกิดเป็นไอเดียในการทำธุรกิจคาเฟ, ร้านเบเกอรี ไปจนถึงร้าน I'm Donut ? ในภายหลัง

ที่น่าสนใจคือคุณ Ryouta Hirako มีความเป็นศิลปินสูงมาก ทำให้ไม่ว่าเขาจะเปิดธุรกิจอะไร เราจะเห็นความเป็นศิลปินตรงนี้ผ่านการตกแต่งร้าน, บรรจุภัณฑ์ ไปจนถึงความคิดสร้างสรรค์ในการรังสรรค์เมนูอาหาร

ซึ่งร้าน I'm donut ? เองก็ได้อิทธิพลความเป็นศิลปินตรงนี้มาด้วย

เริ่มตั้งแต่เครื่องหมายคำถาม “?” ในชื่อร้าน I'm donut ? ที่ทางร้านตั้งใจทำมาสื่อสารว่า ทางแบรนด์พร้อมที่จะตั้งคำถามกับการทำขนมอบแบบเดิม ๆ อยู่เสมอ

ไปจนถึงสไตล์การแต่งร้านที่ดูล้ำ ๆ และมีเมนูที่ดูแปลกใหม่นั่นเอง

สำหรับไฮไลต์ของ I'm donut ? ก็คือเมนูในหมวดที่เรียกว่า “นามะโดนัท” ที่เป็นการเอาแป้งสูตรพิเศษและฟักทองย่างมานวดหมักในอุณหภูมิต่ำ ก่อนจะเอาไปทอดด้วยอุณหภูมิสูง
จนได้โดนัท ที่มีเนื้อสัมผัสทั้งนุ่มฟู และมีความแน่นหนึบในเวลาเดียวกัน

ไปจนถึงโดนัทหมวดอื่น ๆ ทั้งโดนัทไส้หวาน เช่น Matcha, Pistachio, Brulee รวมถึงโดนัทไส้คาว เช่น Mentai Egg, Prosciutto ที่ก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน

โดย I'm donut ? เลือกเปิดสาขาแรกที่ย่านนากาเมกูโระ ของกรุงโตเกียวในปี 2022 และประสบความสำเร็จอย่างรวดเร็ว มีลูกค้ามาคอยยืนต่อคิวยาวเหยียดและขายหมดทุกวัน

ก่อนทางแบรนด์จะเริ่มมีการขยายสาขาไปยังเมืองใหญ่ของญี่ปุ่น เช่น โตเกียว ฟูกูโอกะ และเกียวโต ไปจนถึงตลาดนอกญี่ปุ่น เช่น เกาหลีใต้ ไต้หวัน และนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา

ที่น่าสนใจคือ เมื่อไปเปิดที่ประเทศไทย ก็จะมีการออกรสชาติท้องถิ่นแบบลิมิเต็ดตามประเทศนั้น ๆ ด้วย เช่น

- สาขานิวยอร์ก จะมีโดนัทรส NY BLT
- สาขาไต้หวัน จะมีโดนัทรส Banana Milk Tea
- สาขาเกาหลีใต้ จะมีโดนัทรส Honey Makgeolli Cream

เรื่องนี้ก็ต้องตามกันต่อว่า I'm donut ? จะมาเปิดในไทยตามข่าวลือจริงไหม

และถ้ามาเปิดจริง ๆ จะเลือกทำเลไหนเป็นสาขาแรก มีเมนูพิเศษเป็นอะไร..