การตลาด ตลาดนัด เซฟวัน GO ทำอย่างไร ให้คนแน่นทุกสาขา ตั้งแต่วันแรก

เซฟวัน GO คือ ตลาดนัดกลางคืนที่กำลังเป็นกระแสมาก ๆ ในตอนนี้ เพราะล่าสุดทางตลาดเซฟวัน GO เพิ่งเปิดสาขาที่ 3 ของตัวเองคือ “เซฟวัน GO บางนา”

ก่อนจะได้รับผลตอบรับดีถล่มทลายในแบบที่คนมาเดินจนล้นตลาด

ที่น่าสนใจคือ นี่ไม่ใช่ปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นครั้งแรก โดยก่อนหน้านี้ตลาดนัดเซฟวัน GO 2 สาขาแรก ทั้งตลาดเซฟวัน GO ที่คปอ. และตลาดเซฟวัน GO ที่ศรีสมาน ต่างก็สามารถดึงคนให้มาเดินเยอะมากในช่วงแรก ๆ ได้เหมือนกัน

ถ้ามองเรื่องนี้ในมุมการตลาด ต้องบอกว่า นี่เป็นเคสที่น่าสนใจมาก

เพราะถ้าเราเปิดธุรกิจอะไรสักอย่างหนึ่ง ในช่วงแรก ๆ เราก็คงอยากให้คนมาสนใจสินค้าและบริการของเราให้เยอะที่สุด เหมือนตลาดเซฟวัน GO บ้างเหมือนกัน

แล้วทำไมเซฟวัน GO ถึงเป็นกระแสทุก ๆ ทำเลที่ไปเปิดได้ ? บทความนี้ MarketThink จะชวนวิเคราะห์การตลาดกัน

1. เจ้าของตลาดมีการทำ Storytelling ให้ตลาดเซฟวัน GO ทุกสาขาด้วยตัวเอง

ตลาดเซฟวัน GO มีสองผู้ร่วมก่อตั้ง คือ คุณซุง-ศตาวิน นาคทองเพชร และคุณอิง-อธีตะ สราธิวัฒน์ประไพ ทั้งคู่เป็นอินฟลูเอนเซอร์ที่มีฐานผู้ติดตามเยอะมาก

ฝั่งคุณซุง เป็นหนึ่งในคนปั้นอาณาจักร Love Potion แบรนด์สกินแคร์ยอดฮิตของไทย ที่บัญชี TikTok ชื่อ Sungstarwin มีผู้ติดตาม 7.7 ล้านคน

ส่วนคุณอิง เป็นลูกชายของคุณรัตนไชย สราธิวัฒน์ประไพ เจ้าของตลาดเซฟวันที่โคราช และเป็นส่วนหนึ่งของทีม Love Potion เช่นกัน และมีบัญชี TikTok ชื่อ IngAteeta มีผู้ติดตาม 1.4 ล้านคน

โดยทั้งคู่จะเป็นคนลงคลิปโปรโมตและทำ Storytelling ให้ตลาดเซฟวัน GO ด้วยตัวเอง ผ่านแพลตฟอร์มคลิปสั้นอย่าง TikTok และ Reels ของ Instagram

ทั้งคู่จะเน้นเล่าถึง “เบื้องหลังของตลาด” ให้สนุก ดูเรียล คนดูจะได้เห็นตลาดตั้งแต่ยังเป็นแค่ที่เปล่า ๆ ไปจนถึงวันที่ตลาดเปิดให้บริการ และจะได้เห็นปัญหาต่าง ๆ ระหว่างทางด้วย

ยกตัวอย่างวิดีโอสั้นที่ลงไปแล้วแมสมาก ๆ เช่น

- คลิปเปิดตลาดใหม่ เซฟวัน GO บางนา พาไปดูพื้นที่ตลาด 30 ไร่ที่บางนา ได้ยอดวิว 7.2 ล้านครั้ง

- คลิปอัปเดตเซฟวัน GO บางนา รถติด พาไปดูวิธีแก้ปัญหารถติด ได้ยอดวิว 2.8 ล้านครั้ง

- คลิปเซฟวัน GO ศรีสมาน ขาดทุนเดือนละ 1,000,000 บาท พาไปดูปัญหาของเซฟวัน GO สาขาศรีสมาน ได้ยอดวิว 5.3 ล้านครั้ง

ที่น่าสนใจคือ การทำ Storytelling แบบนี้ เป็นท่าที่ใช้เรียกเอนเกจเมนต์ได้ดีมากในยุคนี้ ช่วยให้คนดูรู้สึกเป็นส่วนหนึ่งกับธุรกิจได้ง่ายขึ้นจริง ๆ

โดยที่ผ่าน ๆ มา ก็มีแบรนด์ใช้ท่าแบบนี้กันเยอะมากแถมยังได้ผลดีด้วย เช่น

- UNO! แบรนด์กาแฟที่เปิดช่วงแรก ๆ มีการทำคอนเทนต์เล่าที่มาที่ไปของเมล็ดกาแฟในร้าน ซึ่งทำให้แบรนด์ได้รับกระแสที่ดีมากในช่วงเปิดตัว

- หมูกระทะตั๊กบ้านโตน ใช้ท่านี้เล่าเบื้องหลังของสูตรหมูกระทะ ก่อนจะทำปรากฏการณ์คนรอข้ามปี

สำหรับตลาดเซฟวัน GO พอเอาแนวทางการเล่าเรื่องแบบนี้มาประกอบกับสไตล์การทำคลิป ที่เน้นความเรียล และฐานผู้ติดตามมหาศาลของทั้งคู่

จึงทำให้คอนเทนต์มีส่วนมาก ๆ ให้คนอยากมาลองเดินตลาดเซฟวัน GO ในแบบที่ไม่ต้องไปจ้างใครโปรโมต โดยเฉพาะในช่วงแรก ๆ ของการเปิดตลาดนั่นเอง

2. ทำผังตลาดตามใจลูกค้า เพื่อให้ตลาดกลับมาเดินซ้ำได้เรื่อย ๆ

กิมมิกของตลาดเซฟวัน GO ทุกที่ คือจะมีผังตลาดที่เปลี่ยนตามความต้องการของลูกค้า ร้านค้าส่วนใหญ่จะไม่มีที่ประจำ และต้องเปลี่ยนที่ขายในทุก ๆ วัน

โดยใช้ระบบที่เรียกว่า “การให้ดาว” มาเป็นตัวกำหนดว่า ร้านไหนจะได้มาขายของในตลาด

ร้านค้าทุกร้านในตลาดจะมีการประเมินคะแนนโดย “เจ้าหน้าที่ของตลาด” และ “ลูกค้า” ตามเกณฑ์ต่าง ๆ เช่น

- หน้าร้านต้องมีแผงกั้นอาหารจากลูกค้า
- คนขายต้องใส่แมสและผ้ากันเปื้อน
- ความคิดสร้างสรรค์ของเมนู

ถ้าร้านไหนได้คะแนนดี ก็มีโอกาสที่จะจองล็อกสำหรับขายของในตลาดได้ง่ายขึ้น แต่ถ้าร้านไหนคะแนนไม่ดี ก็อาจจะไม่ได้ขายของในตลาดไปเลย

ทำให้ผังของตลาดเซฟวัน GO จะเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ

สมมติว่าลูกค้ามาตลาดเซฟวัน GO 2 ครั้ง จะมีโอกาสสูงที่ร้านค้าในรอบแรกและรอบที่สองจะไม่ซ้ำกัน

ทำให้ตลาดไม่น่าเบื่อ คนกลับมาเดินซ้ำได้เรื่อย ๆ เป็นกลยุทธ์ที่ช่วยให้ตลาดยืนระยะได้ยาวขึ้นนั่นเอง

3. คิดราคาค่าเช่าไม่แพง ของในตลาดจะได้ไม่แพง

อีกไฮไลต์ของตลาดเซฟวัน GO คือ ของในตลาดจะมีราคาไม่แพง เช่น น้ำเปล่าเริ่มต้นที่ 5 บาท

ที่เป็นแบบนี้ เพราะตลาดจะมีการตั้งราคาค่าเช่าล็อกไม่แพง โดยราคาค่าเช่าต่อล็อกขนาด 0.75 x 2 เมตร จะอยู่ที่ 100 บาทต่อวัน

พอเป็นแบบนี้ จึงทำให้พ่อค้า-แม่ค้ามีต้นทุนในเรื่องของค่าเช่าต่ำ เลยทำให้สามารถตั้งราคาขายสินค้าในราคาถูกได้นั่นเอง

และพอของถูก มาแล้วเจอของใหม่ ๆ คนก็สบายใจที่จะมาเดิน และกลับมาซ้ำได้บ่อย ๆ เหมือนเป็นท่าที่เรียบง่ายแต่ได้ผลดีมาก

มาถึงตรงนี้ ก็ใช่ว่าตัวตลาดจะไม่มีข้อเสียเลย
ในบางสาขาก็มีกระแสว่า ที่จอดรถน้อย, ไม่มีสัญญาณโทรศัพท์, พื้นที่นั่งสำหรับทานอาหารไม่พอ หรือยังไม่ได้สมบูรณ์แบบ

รวมไปถึงเรื่องที่ว่า ตลาดเซฟวัน GO ทำให้รถติด

แต่ก็แลกมากับการสร้างสีสัน และทำให้พื้นที่นั้น ๆ คึกคัก
นอกจากสร้างอาชีพและรายได้แล้ว ยังมีในมุมของการขายคอนโดฯ ย่านบางนา ที่บางที่ใช้ Key Message ว่า “ใกล้ตลาดเซฟวัน GO” อีกด้วย

ปิดท้ายด้วยข้อมูลที่น่าสนใจ

บริษัท เซฟวัน โก จำกัด บริษัทเจ้าของตลาดเซฟวัน GO
ปี 2566 รายได้ 6 ล้านบาท ขาดทุน 1.3 ล้านบาท
ปี 2567 รายได้ 84 ล้านบาท กำไร 23 ล้านบาท